什么公鸡好吃吗？
说到好吃的公鸡，那一定要说说我老家那边养的一种土鸡——麻鸡 这种鸡其实很普遍的，到处都有，因为繁殖很快，吃得很粗放（除了粮食外，大部分是野草和虫子）长得也很快，一般长到三四斤重就会杀来吃了。 这种鸡肉的特点是肉质非常细嫩，味道是非常鲜美的，而且皮也很滑嫩，一点也不腥，用手撕开之后，肉和骨头很容易分开，嚼在嘴里香香的。
但是也有缺点，那就是不够结实，一口下去肉都是软绵绵的，没有劲道的感觉，像是吃饲料养的鸡汤味儿很重，但肉还是很嫩的。 但是要说起好吃来，还是比不过我后来吃的跑山鸡、放养土鸡等，这些土鸡一般是山上放养的，吃的都是虫子野菜之类的，所以肉比较结实有嚼劲，味道更是鲜美至极。但是我吃到的最棒的一只野生土鸡，是在一个老乡家里吃得，那是我刚到湘西出差的时候，晚上睡不着出来转悠，看到这家院子外面有几个火塘，旁边围着好多人，我也凑过去看着，只见一个矮胖的土家族大汉，正在架一口锅煮什么东西，香气扑鼻而来。
我问老板他们在干什么，他们说在煮野鸡火锅，问我吃不吃，我当然说吃啊，然后这个矮胖的老板就给我盛了一碗汤，那真是味道鲜美至极，到现在想起都觉得唇齿留香。那个夜晚我睡在老乡家温暖的火炕上，梦见自己回到了自己的家乡…… 醒来后嘴角还有口水呢。