白菜猪血汤怎么做好吃？
白菜炖酸菜是东北名菜，我做的最正宗的一次，是用柴火灶炖的，那种感觉真是妙不可言啊！ 原料：大白菜、猪血、豆腐、粉丝（可用香菜代替）、五花肉、酸菜。 配料：花椒、大料、葱、姜、辣椒。
做法：
1.将猪肉洗净切成薄片，五花肉用葱姜末拌一下腌制10分钟；
2.把切好的肉片放入热油锅内翻炒，加入料酒和酱油，直至肉变色发紧，盛出备用；
3.将所有的佐料（除葱花外）放入炒好的肉锅里，加水没过食材，小火炖至熟透；
4.加入切成小块的豆腐，稍煮片刻；
5.最后加入撕成小块的酸菜和清洗干净的猪血，再稍微煮一会即可食用了。 小贴士：
1.一定要用铁锅，并且是那种带把儿的三足铁壶来炖，这样才能烧出最好的味道；
2.最好用柴火烧。我家用的是电磁炉，所以最后就剩一点儿水的时候，就把火开到最大，快速把水烧干收汁儿，这样做出来的才好吃，很软糯；如果用电磁炉的话，汤汁不能太干了，否则会糊锅。