椰肉顿什么好吃？
首先，当然是椰子鸡啦！ 作为广东人当然要先推自家特产咯~ 海南虽然也有椰子树，但和广东的椰子树不同，结的果子个头不大，味道偏酸。而我们广东的椰子树结的果子又比海南的大点，而且味道更香浓。所以海南没吃过正宗的椰子鸡。（别打我） 把买来的嫩椰子切开，倒出椰汁，留下完整的椰子壳。在椰子壳里填上鸡肉，放进电饭煲里，按煮饭键就行了。 煮好后打开盖子，香气扑鼻而来啊～ 夹起一块鸡肉放入口中，香、滑、弹、嫩全有了。
ps. 鸡肉最好选鸡腿或者鸡胸肉，肉质比较鲜嫩。但是我觉得骨头边上带皮的瘦肉也不错，很有嚼劲。
第二种做法就比较厉害了。用油炸过再炖，酥脆与香糯结合，美味到爆啊啊啊。 把切好的木瓜放在锅里小火蒸煮，等到木瓜软烂后，把切好的芒果放进去，加少许盐调味就可以了。
如果喜欢冷饮的，可以把做好的甜品放入冰箱冰镇几个小时。拿出来舀上一勺，那感觉，美妙极了……………啊～已经口水流下来了……… 喜欢喝糖水的朋友还可以试试这碗椰香绿豆沙。先把绿豆浸泡2个小时左右，然后放入锅中焖煮至软烂后加入洗净切成块的椰子肉一起熬煮，等到汤汁变得浓稠时，可以加入少许糖调味就ok了。这碗冰爽的椰香绿豆沙，绝对是夏天里的消暑佳品哦。