什么腊肠蒸米饭好吃?
广东人太懂这个了! 作为南方人,我的早餐最喜欢就是蒸饭了(当然还有蒸糕哦),简单快手又美味,最棒的就是可以在饭里打个鸡蛋,撒上些葱花,这样一碗香喷喷的米饭就好了,再配上一碟咸菜或者一碟鱼皮花生就完美了~
食材准备:米、水、油、生抽、老抽、白糖、盐、腊肉、蒜头、生抽、老抽、豆瓣酱
第一步:淘洗干净米,加入比平常做饭稍微多的水,浸泡半个小时; 第二步:把泡好的米捞起来沥干水分备用;
第三步:锅里热油,爆香蒜末,然后下米翻炒几下,让每颗米都沾上油。我一般会喜欢炒得比较干一点,但是不要过度啊~会很难吃的~ 第四步:在炒好的米饭上面铺上切好的腊肉,如果喜欢口感软一点的可以拌点生抽进去。
第五步:上锅蒸20分钟左右,如果喜欢吃硬点的米饭可以适当延长蒸煮时间。 这里有个小Tips要分享:就是在米饭蒸好以后,为了可以让它更软糯一点,可以盖着锅盖焖5-10分钟。 对了,吃的时候还可以拌上点猪油呀,味道更好哦~~ 这样的蒸饭做法是不是很简单呢?快动手试试看吧~你会回到小时候记忆里的味道~