豆沙馅做什么比较好吃？
推荐这个红豆沙饼，外酥里糯，甜而不腻！ 除了直接吃，还可以用来包包子、做甜品，甚至涮火锅（别问我为什么知道）。
材料：红豆500g、白砂糖200g 做法步骤： 1. 把红豆清洗干净后浸泡3小时左右（夏天不用泡，直接煮就可以了）； 用温水或者冷水来泡都可以，千万别用开水！那样会把红豆中的营养成分给破坏掉的。
2. 泡好的红豆倒进电饭锅中，加入清水，水要淹没过红豆表面。启动“煮饭”功能键，待锅中的水煮干后，继续焖炖一段时间； 注意：我这里用的是电饭锅，如果没有电饭锅可以用普通锅来煮，不过需要多翻动几次，以防黏锅底。
3. 等到红豆全部酥烂，汤汁收干就可以啦～ 接下来就是要过滤汤渣，准备一个网筛和一个勺子，将煮好的红豆倒进来，用勺子背压碎，再用滤勺过滤出豆沙，把滤出的豆沙放入盘子中备用； 如果你想要细腻一些的豆沙，可以过几遍筛。
4. 往豆沙里面加入适量白糖，拌匀即可。 你也可以根据自己的喜好加少许油进去搅拌，这样炒出来的豆沙会更加蓬松，柔软。