西士多好吃吗？
先声明，我并非西士多的粉儿，之前并没吃过。只因为是在成都，有网红之称，所以去拔个草（顺便说一句，在成都有好多这样有名的餐厅，比如文同轩、小酒馆等）。 我是跟团去的，在成都的一个下午，时间充裕，就想去吃这个传说中的西士多。到了以后，发现这是一家很“高级”的餐厅。装修精致且很有特色，各种摆设颇有艺术感。服务也很不错，虽然我们人比较少，只有3个人，但上的菜品依然很多。而且服务员的态度非常好，即使我们只点了几百块的东西，他依然很热情地过来接待，这点让我感到十分惊喜。
上菜速度很快，首先是冷碟，然后是热菜，最后是主食。菜的味道还不错，辣度刚好适合我这样的人，不麻也不苦。唯一遗憾的是，我觉得菜的量有点少，价格有点贵（128/斤，虽然不多，但这价格在成都确实不算便宜了），总体来说性价比一般。
但不得不说，这是非常具有特色的餐厅，值得一吃。如果来成都旅游的话，这是一个不错的选择。 但如果你跟我说西士多是美食，我只能遗憾地说：No. 从本质上来说，它是一个火锅底料和食材供应商。它的价值主要在于文化传承和经济效应两个方面。
火锅文化作为川菜的一部分走向了世界，而西土多在某种程度上起到了一个引领作用。当然，它在经营过程中对川菜乃至火锅文化的传播和传播地方影响力做出了不可磨灭的贡献。这一点是不可否认的。
至于美食，每一道菜品都是有名字的，你完全可以在心底把它当作一道道精美的艺术品，细细品味，这样可能会让你更满足一些。但如果你是以美食为目的，那可能就要让你失望了。在我看来，它只是一道道精心准备的菜肴，而不是令人流口水的佳肴。不过，作为非专业厨师的我能在成都找到这么一家“高级”的餐厅已属不易，既然来了，就尊重这一餐的美食价值和精神意义吧。或许这也能解释为什么它家的菜品价格相对来说比较贵的原因了吧。
总之，如果你对美食的追求已经超出对“美味”的定义，那西士多可能不是你的菜。但如果只是想尝试一下，不妨一试。