芋头怎么煮着吃好吃？
我喜欢吃芋头的做法很多，简单到清炒，复杂到芋儿鸡、芋儿烧排骨，不过最喜欢的还是芋儿烧鸡。 首先选个大点的芋儿，清洗后去皮（可以留着皮炖汤），切成小块备用。
鸡肉也是要清洗干净，剁成小块。 配料准备葱段、姜片、辣椒段以及豆瓣酱和老抽等。
锅中放适量的油，下入鸡肉块，煎至表面金黄，加入八角、桂皮、生抽、老抽和豆瓣酱一起煸炒。 炒出酱香味之后，倒入开水，水量没过食材就行。然后大火煮开，撇去浮沫，盖上盖子转小火慢炖40分钟左右。 我家的电饭锅煮吃的非常方便，提前把材料放入煲中，按下煮饭键就开始工作了。
炖的差不多的时候，加入切好的芋儿，继续炖煮30分钟。 最后开盖收汁，加入少许味精提味，撒上葱花点缀即可出锅。 香喷喷的芋儿烧鸡就好了，鸡肉嫩滑入味，芋儿软糯可口，再来碗米饭，哇！太棒了！