水发海带丝怎么做好吃？
夏天来了，凉拌菜可以安排上了！用开水烫一下就能吃的海带，做法简单还开胃解腻，好吃到嗦手指！ 食材：海带丝、小米椒、蒜、葱花
1. 准备一碗凉水，加入一勺白糖搅拌均匀，把洗干净的海带丝放进去浸泡20分钟； 海带的腥味主要来自海带中的海藻糖，和氨基酸等物质，加点白糖不仅可以去除腥味，还能让海带的口感变得软糯顺滑。 浸泡好的海带丝用清水多冲洗几遍，沥干水分备用。
2. 小碗里加入适量的生抽、陈醋、香油、辣椒油、胡椒粉、蒜蓉、小米椒圈拌匀调成味汁备用。 喜欢吃辣的可以加一点干辣椒或者小米椒，拌在饭里好吃到爆啊~
3. 锅中加入适量清水，水开后放入少许食盐，然后把海带丝放入锅中焯熟，时间不要过长，1分钟左右就可以了，不然容易变软烂。
4. 将调好的味汁均匀倒入海带中，再撒入少许葱花和小米椒圈点缀，用筷子充分搅拌均匀后就可以食用了。 这样一碗简简单单的凉拌海带丝就做好了，味道可咸可甜，根据自己的喜好来调试哦～ 喜欢的话别忘了点赞关注哦～
水发海带丝1200克，精盐100克，白糖100克、味精15克，白酒20克，葱丝、姜末少许。将海带择洗干净，在沸水锅内煮3分钟，放冷后捞出切成丝，码入容器内，加入精盐腌5小时后压上石头，腌24小时后即成咸海带。食用时，去掉石头及卤汁，洗净后控干加入糖、味精、白酒浸30分钟即可。
将海带洗净，放入锅中煮1小时，取出晾凉，切成长条丝待用。把盐、糖、酒、味精兑入少量冷开水搅匀，放入海带丝浸泡12小时后即可食用。
水发海带500克，精盐20克，陈醋50克，葱丝、香油少许。海带洗净后切成细丝待用。将海带丝、精盐、陈醋拌匀，封好腌72小时后开坛，盛出撒上葱丝和香油即可装盘。
净锅加入清水1500克，放入葱块，姜块，花椒大料用旺火烧开，再加入精盐制成卤水，离火晾凉，把切好的海带丝放入盆内，倒入卤水腌渍4小时后，捞出控干，加入姜末适量，捣碎的郫县豆瓣100克，红油辣椒20克，味精少许，拌匀即成。
