菠菜饺子好吃吗窍门？
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和钙铁等营养物质，尤其是胡萝卜素的含量在蔬菜中居首位，而维生素B6的含量则是蔬菜中的第三，所以常吃菠菜对人体健康有很大的益处。 那么，菠菜怎么做好吃呢？下面分享几款简单快手又营养好吃的做法给大家。
一、麻酱拌菠菜 准备食材：菠菜、花生碎、白芝麻、葱花、蒜末、生抽、香醋、香油、白糖、辣椒油、熟的白芝麻 1. 菠菜清洗干净后，锅中加适量清水，水开后放入菠菜焯水，捞起沥干水分备用； 2. 取一大碗，加入葱花、蒜末、生抽、香醋、少许白糖、辣椒油调成酱汁备用； 3. 在调好的酱汁中加入花生碎、白芝麻和熟的白芝麻搅拌均匀待用； 4. 把调好味的酱汁淋到菠菜上，用筷子搅匀即可食用啦~
二、菠菜炒鸡蛋 准备食材：菠菜、鸡蛋、食盐、生姜 1. 新鲜菠菜清洗干净后晾干水分，然后切成小段待用； 2. 取一个小碗，打入适量鸡蛋液，加一点点食盐搅散待用； 3. 热锅加油，油温五成热时，倒入蛋液快速翻炒成型，盛出待用； 4. 重新起锅热油，加入姜片爆香，随后放入菠菜，适量食盐大火快炒，等到菠菜变软之后，加入鸡蛋拌匀就可以出锅了。
三、菠菜鸡蛋饼 准备食材：菠菜、鸡蛋、面粉 1. 菠菜清洗干净后，用盐水浸泡10几分钟，然后再用清水洗一遍，沥干水分以后，用刀剁成馅料； 2. 取一个大碗，加入鸡蛋液、面粉、少许食盐和胡椒粉，再加少量清水调面糊，面糊的浓稠度大概是能挂在筷子上的状态就可以了； 3. 平底锅预热，刷上一层食用油，取适量面糊倒进去慢慢晃动锅底，使面糊均匀地摊成一个圆形薄饼； 4. 等到饼底部定型之后，翻面继续煎至两面金黄就可以出锅了。
四、菠菜粥 准备食材：菠菜、大米、香葱、食盐 1. 大米洗净浸泡半个小时以上，下锅煮成稀饭，留底备用； 2. 菠菜洗干净切碎，放入锅中，加少许食盐腌制一会儿，等到杀出水分后，挤干放入碗中； 3. 把挤干的菠菜放入已经烧开的稀饭中，搅拌几下，关火盖上盖子焖5分钟左右就熟了，最后撒上葱花点缀一下，美味即成！