紫色甘蓝怎么吃好吃？
做法一，凉拌 1）、准备食材 2）、将紫甘蓝冲洗干净并沥干水分 3）、将沥干水的紫甘蓝切成细丝待用（这个步骤可以交给料理机完成~） 4）、大蒜拍扁后剁成蒜末，加入少许食盐调成料汁备用 5）、取一个干净的小碗，依次放入生抽、香醋、白糖和鸡精，调成味碟 6）、锅里加入适量水烧开，放入洗干净的豌豆尖或豆芽，焯烫一下迅速捞出；也可以加入少许食用碱面，这样可以让蔬菜的颜色更鲜艳一些哦！ 7）、最后把调好的料汁、拌均匀的蔬菜丝、调好的香油均匀地搅拌在一起就可以了啦！ 这样做出来的凉拌紫甘蓝清凉脆嫩、色彩艳丽，是不是很好看啊～ 做法二，包饭团 1）、准备食材 2）蒸米饭的时候，我们可以来处理一下紫甘蓝哦～
将紫甘蓝洗净，切成细丝（可以用搅拌机打碎成泥状） 3）、加入两勺芝麻油、一勺食盐搅拌均匀 4）、蒸好的米饭盛入碗中，放入紫甘蓝碎铺平 5）、上面盖上保鲜膜，用擀面杖轻轻敲出花型 6）、用刀一切为二，摆盘淋上酱油、辣根(或者辣椒油)、芝麻酱、白糖、香醋等自己喜欢的调料，开吃啦！ 做法三，土豆沙拉 1）准备好食材 2）土豆去皮切块，放清水里浸泡 3）紫甘蓝洗净，切丝 4）胡萝卜洗净，切丝 5）鸡蛋打散，加盐调味，锅里烧热油，倒入蛋黄液，小火煎黄 6）加入胡萝卜丝、紫甘蓝丝，大火翻炒，调入胡椒粉、盐，翻匀出锅 清爽不腻的紫色土豆沙拉就做好啦！配上小饼干一起吃简直完美！