粥火锅好吃么？
不请自来，作为一个在山西待了好多年的陕西人，我觉得我最有发言权了！ 先摆结论，粥火锅一般般。 为什么一般般呢？ 首先，从营养学的角度来说，这种吃法是不科学的；其次，从味道上来说，这根本不是火锅的味道啊！ 最后，作为传统美食的传承人，想说的是，不要随便抛弃我们祖先流传下来的美食。
1、先说科学方面 首先，喝粥能补水这是毋庸置疑的，但您可别指望多吃点粥就能饱。根据《中国食物成分表》，100g各种粮食所含的热量是：大米（标准粉）347大卡，小米396大卡，粗粮面条398大卡，而100g饼干所含的热量则是580千卡，也就是说一碗米饭的热量相当于2块大饼干。所以别以为吃了碗热汤饭就饱了，如果真是这样估计世界上也没有胖子了... 其次，说粥的营养。很多人应该不知道，在我们吃的所有主食中，粥含有最多的营养素——碳水化合物。比如我们常吃的米饭，含有7%左右的碳水化合物，而熬成粥之后，这个数值能达到18%左右。不过，这些淀粉经长时间蒸煮已经糊化，很容易消化吸收，但是这样的结果就是消化快，血糖升得也快。 对于需要控制体重或者糖尿病人，不建议多吃。
2、再来说味道 可能大家都听说过“山西陈醋”四个字，不过，我敢打赌，大多数人都没吃过用老陈醋做的火锅，反正我没吃过。 至于做法嘛，很简单。往锅里多倒点油，炒俩鸡蛋，放盐，然后打两个鸡蛋进去，搅和匀了，撒一把葱花，完活。 然后夹一筷子尝尝，嗯，咸淡刚好。 接下来该重点说说这玩意儿味道怎么样，能吃出火锅的味道吗？ 很遗憾，不能吃。 这玩意儿吃起来有点像泡馍，又有点像咸菜，唯一能让人想起火锅的地方可能就是那抹红色的辣酱了。