特色早餐怎么做好吃？
作为在云南生活了7年的河北人，对云南的早餐有着特殊的感情。 云南的早点的确和河北有很大不同。但在我看来，好吃的标准却是一样的。
好的早点，应该是食材新鲜、味道好、分量足还便宜。 下面推荐的我喜欢的几种早点，希望你喜欢~ 昆明的烧饵块，最好吃的要数文庙街口的“潘祥记”家了。早上5点半以后，老板就出来摆摊儿了。2块钱一个的饵块，加上辣酱、豆腐乳、咸菜丝，再配上一杯豆浆，美味至极。 喜欢甜食的朋友，一定要试试“潘祥记”家的蛋糕。用料扎实，绵软香甜，28块钱一块，够两个人吃了。
云南米线有很多做法，最经典的是过桥米线和炸酱米线。过桥米线的汤底讲究，有鸡汤、排骨汤、猪蹄汤……但最出名的却是“凤翥食堂”家的酸辣鸡脯米线。一碗热腾腾香喷喷的米线，搭配着腌菜、葱花、香菜，再来一勺灵魂泡菜，一口下肚，爽歪歪啊！
“凤翥食堂”还在建水小火车站边上，喜欢复古风格的朋友，可以来这里坐一坐。点一盆花生小米辣，拌着花生米一起吃，香辣爽口，下酒又下饭。 “杨四包子铺”藏在巷子里，只有二十几平米，却是很多人心中的宝藏小店。10块钱一笼的包子，肉质鲜美，汤汁饱满。喜欢面食的小伙伴，还可以尝尝他店里的豆面糕、荞面糕。口感细腻，别有风味。
鲜榨豆浆
豆浆的营养不亚于牛奶，长期食用能增强免疫力，降低胆固醇含量，还能减肥健美。每天喝适量的豆浆，能使女性内分泌紊乱逐步调理好，白皙红润不再老化，比喝其他补品都有效。想要做早餐豆浆，可以豆浆机中依次加入黄豆、黑豆、绿豆30克，红豆15克。将机器的杯体安装好，选择研磨豆浆程序，即可开始制作豆浆。煮好的豆浆最好再加热10~15分钟，这样营养更好吸收，豆香也愈发浓郁。
酱香鸡翅
用料：鸡翅7个、小米辣2个、生抽15毫升、蒸鱼豉油10毫升、蚝油15毫升、白糖3克、姜3片、料酒10毫升；做法：1、鸡翅清洗干净表面打上花刀，姜切片；鸡翅放进大点的容器中，加姜片，料酒，生抽和蒸鱼豉油拌匀；2、盖上保鲜膜放进冰箱冷藏过夜；平底不粘锅中火加热，刷层薄油，将腌制好的鸡翅控干汁水，码放在锅中，小火煎制；3、煎至两面金黄，将腌制鸡翅的料汁倒入锅中，再加等量的水，以及蚝油和白糖，大火煮开后转中火收汁；最后撒点小葱花即可。
西红柿菜花炒腊肉
用料：西红柿、菜花、腊肉各适量；做法：1、腊肉洗净至无残留污渍，入锅煮30分钟。菜花掰成小朵，入加了少许盐的沸水中氽烫2分钟，捞出备用。西红柿洗净切块，煮好的腊肉切片备用；2、起炒锅，坐锅上火，加入少许食用油，待油烧热，放入腊肉煸炒2分钟，加入西红柿、菜花翻炒3分钟；3、加盐调味，炒匀后即可出锅上桌；功效：益气和胃。
南瓜红薯饼
需要的食材：南瓜300g、红薯150g、面粉100g、白糖20g、熟黑芝麻适量、油适量制作过程：1、准备好所需食材，红薯去皮洗净。2、南瓜切块红薯蒸熟。3、把蒸熟的南瓜红薯捣泥。4、然后加入面粉和白糖。5、搅匀成不粘手的面团。6、取一小块面团，搓圆，再按扁。然后均匀的在两面洒上熟黑芝麻。7、油锅烧热，下入南瓜红薯饼，小火慢慢煎。煎至两面金黄即可。
