红萝卜土豆相克吗？
从食物成分表得知，红萝卜中含糖类、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素A、钙、磷、铁等营养成分。土豆富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、淀粉、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钠、钾、磷、钙、镁、铁、锌、硒、铜、锰等营养成分。从营养成分表来看，二者互不相克。
二者的功效和作用也不同。红萝卜也就是胡萝卜，对消化系统、泌尿系统、泌尿系统、心脑血管系统、夜盲症和视力减退等症状有较好治疗效果；它还可用来预防便秘、肥胖症、胆固醇过高、糖尿病等多种疾病。土豆则具有和胃调中、健脾益气、强身益肾、消炎、抗动脉软化的功效。还可治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、习惯性便秘、心脑血管疾病、甲状腺肿、肺结核、支气管哮喘、慢性关节炎等病症。
如何吃功效好？
红萝卜炖肉。炖肉时，要等肉洗净后，再放入姜片、葱段，炖煮约1小时后，才可放入红萝卜，接着炖约1小时，当肉已经完全煮好后，加少许盐调味即可食用。这样炖的肉，不但味道好，且可摄入少量的维生素，对保养身子有好处。
红萝卜炒蛋。红萝卜切片，尽量切的多一些，要是煎鸡蛋的人数决定切多个红萝卜片；然后把红萝卜放入油锅内翻炒，加入料酒、少许盐和葱姜，煸炒几下即可出锅；另起油锅，打鸡蛋，加少许盐和料酒调匀后，炒熟，倒入红萝卜锅内，混合均匀即可。
土豆煎蛋。将土豆丝炒至八分熟，加入打好的鸡蛋，继续翻炒，加适量的盐和料酒即可。