糖酸蒜怎么淹好吃？
我一般喜欢自己做，其实做法很简单。 第一步：买新鲜的大蒜，最好外皮略微有点青绿色，这样比较新鲜。（不要买冷冻的） 第二步：把大蒜外皮剥干净，放水里浸泡12个小时左右。 第三步：泡好的大蒜，洗干净，晾干水分或者吸干水分（不要有生水） 第四步：准备一个可以密封的罐子，加入白醋、生抽、香料（八角、桂皮、香叶）、冰糖，调成糖醋汁。注意，这个比例非常重要，如果醋多了，最后就会很稀，变成糖醋水了；如果加了生抽，颜色就会变得很深，影响卖相。所以要根据自己的喜好和材料的性质来决定调料的比例。
第五步：大蒜放进去后，盖上盖子，焖两个小时左右。之后就可以拿出来吃了。 因为加了香料，所以刚开始腌的味道可能会有些冲，不过没关系，放几个小时味道就刚刚好啦~ 我家一般都是做很多，够吃好几天的～ 用同样的方法也可以腌制糖蒜哦～