红椒鱿鱼怎么炒好吃？
食材： 鱿鱼，青红椒，葱，姜，蒜 辅料： 豆瓣酱，生抽，盐，鸡粉，白糖
步骤： 1.准备材料。
2.锅里烧水，放入姜片、葱白部分和少许料酒把鱿鱼放进去焯水，捞出备用。
3.另起锅热油，放入葱段、姜片、蒜片爆香。
4.加入一大勺豆瓣酱翻炒，炒出红油。
5.倒入切好的青红辣椒段，盐、生抽、鸡粉、白糖适量调味儿，翻炒均匀。
6.倒入焯过水的鱿鱼，快速翻拌均匀即可出锅。
小贴士： 做这道菜要掌握好火候，大火快炒，才能保持鱿鱼的鲜嫩。如果口味较重或者不太能吃辣，可以加入少许辣椒油提香。