煎结了龟怎么好吃？
我是广东人，结子（我们那边读jie 音同“捷”）在我们这里是番薯的别称，做法就简单的很，直接洗干净放锅里煮熟了捞起冷却后剥皮切块放酱油、白糖、花生油拌一下就可以吃了，味道甜甜的，软软的，滑溜溜的，非常好吃！不过我最喜欢吃的做法还是下面这种——
首先把结子清洗干净，晾干水分或者擦干水分（一定要晾干哦，不然炒的时候会烂掉）然后准备半只猪脚（猪蹄也可以）斩件，用清水浸泡出血水；姜切片，葱切段，蒜去皮备用。
烧红炒锅，下油爆香姜片和蒜头（油可以稍多一点）然后把猪脚倒入爆炒，接着烹酒去腥，加入生抽+老抽+糖+八角小火焖煮一个小时左右（期间要留意锅底，以免烧干）最后半小时的时候可以把结子倒入一起炖，炖得越久越入味。关火让结子和肉浸泡在汤汁里慢慢吸收味，等到要上桌前再把葱姜蒜等调料挑出来扔掉，这样才不会抢了结子的鲜香。 一盘色香味俱全的卤猪脚就做好了，吃的时候蘸点蒜末辣椒酱油很美味哦……