非菜有什么功效？
降血糖。苦瓜的提取液具有明显的降血糖作用，适用于各种类型糖尿病。作用机理可能是其所含的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，降低血糖。
预防癌症。苦瓜含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，除了具有降血糖、辅助治疗糖尿病的作用外，还有抗癌的作用，可滋肝补肾。
解劳热。苦瓜为苦味寒凉之品，具有清热泻火、解毒除烦、排痈止渴之功效。用于治疗身热烦渴、下痢便血、疮痈肿毒，对热痢、热痈尤为适宜。与莲子、百合、山药、扁豆配合煮汤，适于癌症放疗患者食后，有生津、止渴、止呕、解毒作用。
养血清肝。对于血亏肝旺、肝热目赤、烦燥不宁或热病吐血、痈肿疮疡，皆为良药。若取其生血、补血、养血、清血之功，可与羊骨、羊肉、党参、黄芪等配合同煮服用。
防癌抗癌。苦瓜具有抗癌作用，它能搜寻体内的致癌物质，继而摧毁它们。同时，它还能使受到损害的细胞再生，并作为天然消毒剂来加强人体的抵抗力。
防止风热上火。如上火则眼睛发红、肿痛、怕光、有异物感，可取苦瓜汁1杯，食盐少许；苦瓜捣汁，同盐相和，点眼、漱口。