番薯有几大功效？
1、营养丰富、药用价值高
红薯具有糖、维生素和矿物质，还有膳食纤维、生物类黄酮等保健成分。从中医角度讲，红薯具有补脾健胃的功效，同时具有通便以及帮助消化的作用。
2、保护胃肠道
番薯含有丰富的纤维素和果胶，容易让人产生饱腹感且促进排便，能保护胃肠道，防治便秘及预防结肠直肠癌。另外，番薯中含有去甲肾上腺素和去甲肾上腺素，在受到刺激时能够止血，同时能增高血压和补充脑部血液。
3、抗癌
根据调查得知，女性有卵巢癌和乳腺癌的几率低于男性主要是因为雌性激素影响，适当吃番薯能降低雌性激素水平，避免这些疾病发生。
4、抗衰老、预防心血管疾病
番薯皮和心呈现深蓝色，做熟之后变成紫黑色，之所以呈现此颜色和花青素有关，花青素有很好的抗氧化作用，能防止血管硬化，辅助治疗心血管疾病，同时预防高血压和高血脂，延缓衰老。
5、通便止泄
番薯中含有大量寡糖，能帮助消化道内双歧杆增生，同时抑制消化道内有害细菌生长。能加快胃肠道中有害物质排出，避免受到毒素伤害。