大蒜心怎么做好吃？
“蒜”爱一生，“蒜”你精彩！大家好，我是爱吃蒜的小梦~ 说到大蒜，真的是爱恨交织，爱的人是真爱，恨的人真恨啊…… 不过小梦我可是个不折不扣的大蒜粉儿哦，不仅喜欢还擅长做各种以大蒜为主料的美食呢！ 大葱拌豆腐，葱香四溢；韭菜炒鸡蛋，浓香扑鼻；辣椒炒肉，火辣过瘾…… 而如果你跟小梦一样，也是一个大蒜控的话，那可千万不要错过这篇文章哦！保证让你看后食欲大增、口水直流！ 话不多说，下面直接上干货！
【大蒜排骨】 适合喜欢蒜香又不想吃到满嘴蒜渣的小伙伴，做法非常简单，看完你就知道为什么蒜泥能如此受欢迎了。 准备适量的新鲜排骨，切成小块，清洗干净后冷水下锅，放入葱姜料酒去腥，大火煮开后再煮2分钟捞出备用。 接下来调一个酱汁：碗中加入一勺生抽+两勺老抽+三勺蚝油+四勺糖+五勺醋+一把黑芝麻搅拌均匀； 最后把酱汁淋到排骨上，上锅蒸40分钟左右即可。时间到后打开锅盖，浓郁的蒜香夹杂着酱香味直冲鼻尖，让人欲罢不能呀～一口咬下去，蒜香扑鼻，咸香酥脆，真的绝了！ 【糖醋蒜头】 这道糖醋蒜头酸甜可口，脆嫩多汁，就连表皮都会染上一层漂亮的琥珀色，看上去就很有食欲。 准备适量的新蒜头（不要去皮），切成薄片，装入容器中，均匀撒上盐，腌制两个小时左右。 两个小时后将腌出来的汁液倒掉，用清水冲洗干净，晾干水分。 锅中加适量油，油温七成热时倒入大蒜，小火煎炸至表皮变干，颜色金黄，就可以盛出来控油待用啦。
另取一碗，加入一勺白砂糖、三勺米醋、四勺生抽和少许胡椒粉调成酱汁。把炸好的蒜头放进去，浸泡一个小时以上就可以吃了。 一口咬下去，酥脆的蒜皮包裹着软嫩的大蒜，唇齿之间散发着迷人的香气，细嚼之下还会有一丝回甜，超级好吃呢！
【蒜香小酥肉】 外酥脆，里鲜嫩，满嘴留香！这道蒜香小酥肉绝对能让你吃过就念念不忘。 准备适量猪瘦肉剔去筋膜，用剪刀把肉末剪细一点。 加入香葱、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡蛋清、玉米淀粉抓匀，让每一块都沾上淀粉浆。 锅内加油，油温六成热时下入小酥肉，小火慢慢煎至定型，表面呈金黄即可。 调一个料汁：碗里加入两勺生抽+三勺陈醋+一勺白糖+半勺胡椒粉拌匀。 把小酥肉放在碗底，浇上料汁，再撒一些葱花点缀一下就可以了。
一口咬下去，外面的酥皮酥脆爽口，里面的肉鲜嫩多汁，蘸着料汁吃起来更提味儿哦！ 我一个人就能吃掉一整盘呐～ 你也赶快动手试试看吧～