熟山药怎么吃好吃？
1、蒸着吃 山药是一种营养价值极高的食材，其中含有多种多人体有益的营养物质和有效成分，因此对于大部分人群来说都是可以放心食用的。尤其是老人和孩子，由于身体机能的下降，胃肠道消化吸收能力减弱，经常吃一些山药对肠胃功能有着良好的调节作用，另外对肺虚咳痰以及肾虚尿频也有很好的功效。
吃山药最简单的方法就是蒸着吃，将新鲜的山药清洗干净，连皮放入锅中蒸熟，然后取出晾凉后食用，口感最佳。 2、熬粥喝 把山药剁碎，和大米一起熬成粥喝，不仅香甜软糯好消化，而且还不会涨肚子，是宝宝辅食的首选。也可以加入小米或者燕麦等粗粮，营养更全面。
3、做汤饮 用山药做成汤品饮用也是极好的，比如山药排骨汤就有很强的滋补效果，能够为冬天御寒，还能滋阴润燥、补中益气。做法也是很简单，排骨洗净剁成小块，放入锅中加入适量清水、葱姜料酒，大火煮开后再煮5分钟左右，然后把排骨捞出来沥干水分，再次放入锅中，加入足量清水炖制软烂，之后调入食盐即可。如果喜欢的话也可以试试山药萝卜汤、山药鸡汤等等。
4、制干粮 如果你不喜欢吃太软烂的山药，那么可以将山药切片晾干，平时当坚果炒食或是泡酒都是不错的选择。如果怕晒坏桌子，可以把切好的山药片放在锅中煎炒，这样既可以防潮，又可以防止变色。 如果喜欢更酥脆的口感，还可以把山药放入微波炉中高火加热几分钟；如果想让味道更好，可以在烹炒之前先蘸少许淀粉。 需要注意的是，无论是蒸还是烤，都不要放太多油，以免营养损失和产生有害健康的物质。