冬茹煲鸡汤有什么功效？
冬茹鸡汤制作比较简易，将水烧开放入香菇、鸡肉和葱煮沸后，转慢火煲一个半小时，起锅前加适量盐调味即可。在煲汤过程中，香菇中的营养成分不断溢出并溶解于汤中，让鸡汤更加美味营养。冬菇鸡汤具有养身功效，特别适宜中老年人食用。香菇含有香菇多糖、腺嘌呤、鳞氨酸及牛磺酸等，可有效调节人体免疫功能，延缓细胞衰老，提高人体血红蛋白含量，改善肌体的缺氧缺能状态。
鸡肉本身营养丰富，尤以蛋白质含量为高。中医认为鸡肉有温中益气、补精添髓、强筋壮骨、活血调经之功效。常饮香菇鸡汤，可以保持肌体一直处于有活力的状态，因此可视为一种保健良汤。