家常炖茄子怎么做好吃？
这是我自己总结出来的，超好吃的做法！ 首先准备好食材： 茄子3个左右(看人数)，猪肉适量(个人建议肉不用太多，否则会腻），葱蒜小米辣少量（根据个人口味来），生抽老抽蚝油鸡精盐糖适量 (这个真的很重要哦❗️ ) 接下来开始制作👇
1.把茄子洗干净后切成长条状，装盘备用
2.将切好的茄子放入碗中，往里面加入一勺食用盐，腌制5分钟左右
3.准备一个碗倒入生抽、白糖、老抽、蚝油、鸡精、食用油搅拌均匀备用
4.猪肉剁成肉末，加入适量花生油腌制十分钟，大蒜切成末，干辣椒切段，香葱切成葱花备用
5.起锅烧油，倒入辣椒和蒜末炒香，炒出香味后再加入肉末炒一分钟左右
6.然后倒入腌好的茄子翻炒均匀，最后再加入调好的酱汁，大火收汁即可出锅 这样做出来的茄子超级入味！而且一点也不油腻～ 一顿美食解决三餐，想想都开心呢！ 快动手做起来吧~