竹蛏王怎么做好吃？
竹蛏王，是福建地区特有的一种海鲜食材。由于生活于浅海泥沙底，因此个体并不是很大，平均长度在12-15厘米之间，宽度约为3.5cm。 其特点是：色泽淡雅，体形完整，肉质细嫩、味道鲜美。
制作步骤如下：
1、将买回来的竹蛏王放到清水里，让它们吐净体内的沙子；
2、将处理干净的竹蛏王放入一个盆中，加入少许的盐，腌制10分钟左右（这样能使竹笋中的营养物质释放出来）；
3、准备一口锅，锅底铺上一层竹篦子，把泡好的竹笋均匀地摊在上面，盖上盖子，用小火烧煮；
4、等到锅中水烧开之后，继续烧5分钟，然后关火，让竹笋浸泡在汤汁里慢慢入味；
5、几小时后，取出竹笋，摆入盘中，撒上葱花；
6、另起锅，锅里注入适量油，烧热后淋到葱花上，香味四溢之时，即可食用。
小提示：
1、竹蛏王有一定的毒性，所以在烹饪之前需要用清水浸泡、清洗干净；
2、因为本身含有一定量的水分和营养物质，所以不需要额外放盐了；
3、小火慢煮，防止煮烂。