厨房应采用什么喷头？
设置在餐厅及厨房内的喷头，应能够受高温影响而不易破碎，因此，应采用具有隔热性能的玻璃泡Extended Coverage型喷头或易熔合金型大流量EC- 一1151型快速响应喷头。这类喷头能保证厨房内厨房灶台上方400~ 1500℃的温度下可靠动作，而具有快速响应热敏性能的喷头又能及时地控制火灾，使厨房火灾控制在萌芽状态，防止火灾的进一步扩大从而使火灾损失降到最低。
住宅内其他部位宜采用快速响应洒水喷头。因为快速响应喷头能够及时响应火灾，将初期火灾扑灭。标准响应喷头在火灾初期会有很长的一段时间延迟响应，一旦大量响应，已经错过了最佳的灭火时机，往往酿成大灾。
因为玻璃泡喷头的动作参数是以水银的相变温度确定的，玻璃泡内部装入不同温度的水银从而使玻璃泡洒水喷头具有不同的动作温度。玻璃泡周围的环境温度达到玻璃泡的标定动作温度后，玻璃泡内水银全部气化，压力急剧增大直至玻璃泡外壳破裂，使洒水喷头打开。玻璃泡洒水喷头的玻璃泡内水银的量是由GB5135. I规定的，不能随意改变。