生吃土豆会怎么样？
生吃土豆有以下几个结果：
第一点、不能完全消化。生土豆中还含有较大量的淀粉，没有经过充分的加热糊化，人体不便于完全消化，容易出现腹胀，甚至腹痛症状。
第二点、有毒物质没有被分解。土豆里含有一种生物碱叫茄碱。这种物质有一定的毒性，生土豆中含有大量的龙葵素，食用后可能会中毒，特别是发绿、发芽的土豆，其毒性会成倍地增加。生土豆在人体内还没有完全被吸收之前，它有可能和其他蛋白质结合，形成沉淀，容易引起胃肠不好受等症状。
综上所述，生土豆不仅不好消化，还存在一定的风险。因此，生土豆不宜食用，一定要充分加热熟后再食用。