螺丝意面怎么做好吃？
作为一个爱吃螺丝的人，这个答案我很有发言权哦！ 以前不爱吃螺丝，是因为不会吃啊！（其实现在也不会……） 每次看到那些被泡的胀鼓鼓的，还带好多沙的螺丝，就头大…也不知道是什么味道的螺肉，直接白给好吗！！ 我爱吃的螺丝是这样的： 新鲜的，壳薄，个头比较小。白净干净的，自带清甜的螺肉。 用常吃的做法做之前，先用清水浸泡2小时以上，期间换水1-2次。这样能基本去除腥味，还会留下淡淡的清甜。
常见的螺蛳粉、酸辣螺蛳粉、螺丝炒米粉都是不错的螺蛳加工食用方法哟~ 不过我最爱的吃法还是和面条拌在一起做成螺丝拌面。 先把泡好的螺丝用厨房剪剪掉尾巴，放少许油、盐爆炒片刻，加入青椒丝、红椒丝，快速翻炒均匀出锅备用。 在煮面上锅前，把切好的葱花、蒜末放在热锅里爆香，然后倒入适量生抽、老抽、白砂糖调制的料汁煮开。
把煮熟的面条放进酱汁里，迅速拌匀，让每一根面条都挂上诱人的酱色。 最后把刚才炒好的螺丝倒进面糊，撒入胡椒粉，搅拌一下就可以开吃啦～ 吸足了汤汁的螺丝肉，入口绵软，咸香适口，再夹杂着一丝丝的鲜甜，简直让人欲罢不能~~ 喜欢重口味的童鞋，可以在烹制的时候加点干辣椒和花椒哦～ 当然最正宗最原始的做法应该是把面团擀成薄薄的片状，切成细丝，然后在开水里焯熟，配上豆芽、青菜等，拌以酱油、醋、辣椒油、芝麻花生末儿之类，口感也是很棒哒^^