葡萄什么做法好吃？
说到这，就不得不提一下我们家的特色——葡萄酒焖大虾！ 制作过程非常简单，就是把新鲜的大虾冲洗干净后直接倒入锅里和葡萄酒一起煮，至于香料之类的我并没有放，主要是借助于葡萄酒的香气以及本身的酸甜口感来入味和提香。 大虾的味道是咸香的，加入些许盐之后味道更好。当然，如果觉得味道不够的话可以适当添加少许白糖调味。
我一般会在晚上把食材准备好之后放在锅中，盖上盖子，利用炉灶的余热让食材慢慢入味。第二天早上起来就可以直接食用了。 如果觉得味道太淡的话也可以适当勾芡收汁，但是一定要注意适量，芡汁不能太浓，否则会影响菜肴的外观卖相。 吃的时候蘸着刚刚烧热的芝麻油或者是辣椒油，那滋味，美极了~~ 除了做汤、做菜，用葡萄酒来发面也是不错的选择哦~
首先在面粉里打入一个鸡蛋，搅拌成絮状之后加入温水和面（注意水温不要太高），然后盖上盖子或者保鲜膜醒发至两倍大。这一步和上发酵是一样的，不过需要的时间比较长。 等到面团完全蓬松并且有丰富的蜂窝组织时，就说明发酵成功了。
接下来就是最重要的一步——调馅。我们这里之所以说调馅重要是因为大多数人都会在这里走弯路。 调肉馅是个技术活，尤其是做包子的时候很多人因为调不好馅料而直接失败。其实只要把握好几个关键步骤，成功调出美味馅料并不是难事。 我在做馅料的时候一般会先调好味道，然后把准备好的蔬菜或者其他配料放在肉馅上边，最后搅拌均匀就可以了。