腌猪肉炒什么好吃？
我家有个很奇怪的吃法，用酱油和料酒直接卤猪肉，然后切片跟青椒一起炒着吃……说奇怪是觉得不应该用酱油或者老抽这些颜色很重的东西去腌肉吃，应该是不对的。可是就是这么吃的，而且很好吃（可能我味觉不太灵敏）。 还有就是用腐乳蒸五花肉，也是很好的方法。 最近夏天到了，可以用香辣酱拌着黄瓜吃。
以前看过一种用烟熏腊肉的方法，可惜我没有实验过…… 做红烧肉的时候，可以在锅里的汤汁里加一铁勺白糖，等糖融化之后，会有酱汁出现，然后把洗净的土豆放进去烧，也很好吃…… 把鸡蛋和大蒜分别捣成泥，加入淀粉调和，然后再加一点盐，搅拌均匀后做成丸子，下油锅炸熟(类似鸡蛋炒糕的做法)……这道菜在我家被称为“黄金饼”。 还有一道菜叫“四喜不烂汤”，是用鸡蛋、豆腐皮、胡萝卜、花生米做的，也非常好喝——这个做法是我自己研究的，将上述原料先用冷水泡软，然后把泡好的材料用刀剁碎，加水、加盐、加葱花，打成糊状，上锅煮，非常鲜美！ 我家还有一个特别简单的腌制方法：买回来的肉馅（猪头肉），用盐、姜、花椒粉、五香粉拌匀了，装进玻璃瓶中，密封起来，一周之后就可以吃了。