盐水猪肝怎么煮好吃？
原料： 猪肝500克，青葱2根，红辣椒1个 调料： 食盐适量、料酒少许、生抽少许、老抽少许、白糖少许、胡椒粉少许、淀粉少许、鸡精少许 做法步骤： 1.准备好原材料； 2.将买回来的猪肝用清水浸泡； 3.锅中注入水，加入八角和食盐，然后将泡好的猪肝放进去焯水； 4.焯好水的猪肝立刻用冷水冲凉并沥干水分； 5.青椒去籽后清洗干净，然后切成丝状； 6.姜去皮切成片； 7.锅内放入适量的油，然后将生姜和红椒放入锅中煸炒； 8.将切好的青椒丝放入锅中一起炒； 9.将生抽、老抽、白砂糖和豆瓣酱放入锅中，调成混合汁； 10.将调好的混合汁倒入锅中，煮开； 11.然后把处理干净的猪肝放入锅中，大火煮沸之后转小火焖煮； 12.最后加入葱段和胡椒粉调味，关火后再放入少许淀粉勾芡下，这样一道美味的红烧猪肝就出来了。 小贴士 1.清洗猪肝的时候，一定要将表面的黏液清洗干净； 2.炒制配料的时候，火不宜太大，否则容易焦糊； 3.加入的调味品需要根据个人的口味来做调整。