马苋菜水饺好吃吗？
作为一个山东人，我对于野菜是有比较深感情的。记得小时候，我们老家（临沂）还没有通客车的时候，每逢周末或假期，我和我哥就会结伴去郊外摘野菜。最常见的野菜有马齿菜、荠菜、灰菜等，其中马齿苋和荠菜应该是最为常见，最被认可的两种野菜了。 马齿菜，学名叫做马齿苋，在我们当地俗称“蚂蚱菜”或者“麻菜”。这种野菜在农村的田边地头非常的多，属于一种野生草本植物。 马齿菜的植株非常矮小，茎部颜色呈淡绿色或者是深绿色，分杈比较多，叶片小而肥厚，呈现出狭长形并且左右对称的样子。每年的春天（3-4月份）和秋天（8-9月份），是马齿苋生长旺盛的季节。 虽然马齿苋属于一种野菜，但是它的药用价值非常的丰富。据《本草纲目》记载：马齿苋味酸、寒、无毒。具有清热解毒、祛湿止痒、消炎止痛、降压降脂的作用。可治肠炎、痢疾、高血压、心脏病、肝炎等疾病。马齿苋又被人们称为“长寿菜”“天然的抗生素”。
随着生活水平的不断提高，人们的饮食结构发生了很大的变化，越来越多的人出现了营养过剩的情况，因此患有慢性病的风险也越来越大。这时候多吃一些像马齿苋这样的天然食材，无疑是给我们身体健康多一份保障。 现在生活条件好了，以前那种为了填饱肚子而吃的野菜，早已不再那么受人们喜欢。不过，有些野菜的价值却越来越受到人们的认可！比如前面提到的马齿苋，如今已经是药店里身价不凡的中药材。除了药用价值以外，据说这种马齿苋还含有丰富的蛋白质、各种矿物质和维生素等营养成分，特别是维生素E的含量很高，每100g中就含有6.25mg，由此可见多吃马齿苋对于我们的皮肤保健大有好处。