家常土豆菜怎么炒？
土豆是我们生活中经常吃到的一种食物，不仅因为 它味道好吃，还因为它有很强的营养价值，所以小编今天就带给大家一个土豆的菜；
土豆烧牛肉
用料： 土豆两三个，牛肉一斤，葱姜，大料一串 ；
做法：
1、牛肉冲水，除去血水，切小块；土豆去皮，切滚刀块，泡在水里防止变色；葱切段，姜切片备用； 锅烧热，倒油，烧五成热，将葱段，姜片，大料放入锅中，煸出香味放入牛肉，炒五成熟，倒入适量料酒； 炒过的牛肉倒入热水里炖，锅烧开后，捞出浮沫，改小火炖1小时后放入土豆，改中火炖至牛肉熟烂，改小火炖五分钟，放盐和糖，熄火，汁收干后出锅；
土豆炖牛肉，牛肉可以选择肥瘦相间的，先把肉用清水冲净血水，然后下锅炒一下，炖的时候不要用太小的火，容易干，中火偏大一点，炖出来味道才好，喜欢芹菜的话可以加点芹菜一起炖，味道会更香。
土豆烧牛肉有治脾胃虚弱、气血不足、肾病、体虚等疾病。
土豆烧牛肉 脾胃亏虚、气血不足、肾虚、脾胃虚弱之人均可食用，尤适宜脾虚食少、体虚乏力、营养不良、消化不良之人食用。
每餐切记勿贪吃，且不宜空腹服用，勿生食。
土豆烧牛肉（功效）
中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人。适宜用量每餐约80克，过多食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
中医认为，土豆性平、味甘，有清热解毒、和胃调中、健脾益气、消炎、养胃、活血、利尿的功效，主治胃胀、消化不良、胃炎、呕吐、腹泻、便血、消渴、肢软等症。
所以喜欢吃土豆的朋友们，一定要学会这个吃法，还等什么呢？赶快去买食材吧！