如何冬瓜炖排骨汤？
冬瓜300克、猪排骨300克、葱段25克、精盐5克、甜酒汁5克、味精5克。
冬瓜排骨汤做法：
冬瓜去皮、瓤，洗净，切7厘米长、3厘米宽的块，排骨洗净，入沸水锅中焯去血水，捞出洗净置火锅内，加入冷水750克、酒汁、盐，烧沸后改用小火炖半小时，加入冬瓜再炖20分钟，下味精、葱段再炖5分钟，即可上桌食用。
冬瓜排骨汤做法小贴士：
1、一定要先将排骨焯水，目的是去除血水和脏污。也可以将焯水后的排骨再用清水洗一次。
2、冬瓜最好带皮食用，因为冬瓜皮有清热、利尿的作用。如果冬瓜皮过于老，可以削去外层的硬皮，以免影响口感。
3、如果喜欢清甜一点的汤，可以少放或者不放盐。
冬瓜排骨汤的功效：
冬瓜性凉味甘，有清热、利尿、消炎、化痰之功效，孕妇由于身体抵抗力下降，容易上火、感冒以及罹患泌尿系感染等疾患，常食冬瓜汤可起到预防和辅助治疗作用。