芹菜吃了有什么作用和功效？
1、降血压降血脂： 芹菜含有的硼能帮助吸收钙质，促进生长发育，还能加强脑的兴奋以及缓解神经的衰弱。所含的有机酸，还具有降压除热、清凉、祛痰作用。含有挥发油、甘露糖醇、水扬酸、狐臭酸及维生素B1、维生素B2、维生素p和烟酸、钠、钾、钙及殿萄糖、果糖。
2、减肥瘦身： 芹菜中还含有一种叫氨基酸的物质，有明显的抑制脂肪合成的作用，它能消除人的过度兴奋，在饭前10分钟喝一杯芹菜汁，可以帮助消耗热量，使之转化成能被肌肉吸收利用的能量，而不是以脂肪形式储存起来。
3、养阴润燥： 芹菜性凉、味甘辛，有清热除烦、养阴润燥、降低血压、健脑增智和清肠利便的作用，适于春季食用、对肝炎、肠炎、高血压、神经衰弱、月经不调、乳腺增生、闭经和排尿困难有食疗作用。
4、治疗急性淋巴腺炎： 西芹全草入药治疗急性淋巴腺炎，在癌症放化疗后有辅助用药或后续用药作用。
5、预防血管硬化： 芹菜含钠很少而含钾却很高，并且含有芹菜素、柠檬酸、氨基酸等10多种有益成分，还有明显的兴奋血管平滑肌和阻止脂肪堆积的作用，可放松动脉血管壁、增加血流量、软化血管，还能明显降低血液中胆固醇的含量。