海带醋都有什么功效？
海带含丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和烟酸以及碘、钙、磷、铁等无机元素，这些成分大多也含有在海带醋中，其功效主要体现在以下几个方面。
1、预防地方甲状腺肿。海带含有丰富的碘，碘是甲状腺素的主要成分。成年人缺碘易患地方性甲状腺肿（俗称大脖子病或瘿瘤病）。生、熟海带及海带醋是供给碘的最便宜、最经济的食品，适当食用既能防治缺碘，又不致于得其他营养成分过剩。
2、阻止人体脂质和糖类物质异常代谢，抑制腹部脂肪过度积累。海带中含有一种叫磺化多糖的物质，与食用后所增加的脂肪和糖类结合，并阻碍其在人体内吸收。
3、防治高血压和预防血管硬化。海带在体内容易分解产生有机钠，与体内过多的钙结合，并排出体外，有助于防治高血压和预防心血管系统疾病的产生。
4、有较强的吸附作用，食用后在肠道中能阻止汞及其他有毒重金属、放射性元素的吸收，并协助体内排除脂肪。