金昌鱼怎么好吃？
作为一个在甘肃待了四年的陕西人，我对于西北的饮食还是很了解的。先说说我觉得好吃的金昌鱼的做法吧～ 第一种就是油泼辣子拌面 把油淋到准备好的辣椒面上 再加上酱油、醋、芝麻以及炒好的鸡蛋，一碗香辣开胃的凉拌面就做好了！
第二种是金汤酸菜鱼 金灿灿的汤汁配上嫩白细嫩的鱼肉和脆脆的粉条 喝一口就让你感觉整个冬天都变得温暖了起来~
第三种是砂锅鱼头豆腐 把切好的鱼头放在砂锅里面，加上豆腐和一些佐料慢慢地炖 等到鱼香味四溢的时候就可以开吃了！喜欢软烂口感的同学可以再多炖一会儿哦～ 第四种是蒜片烧鱼 把新鲜的小青鱼切成块状，然后锅里多点油煎香 接着放入切开的蒜头和葱姜丝，再加入酱油、醋、糖和高粱酒 烧沸后小火焖几分钟就可以了。
第五种是糖醋鲤鱼 这个做起来就有点麻烦啦，但是味道超棒！先给鱼身划花刀（这样更入味儿），然后抹上盐和料酒腌渍二十分钟 再把鸡蛋和面粉混合搅拌成糊状，将鱼身裹满面糊，下锅炸至金黄色就好了 最后熬糖色，把炸好的鱼下锅翻匀就可以吃到酸甜可口的糖醋鲤鱼了 这些都是我平时最常用的金昌鱼的吃法，简单易学又美味！不过我最喜欢的还是油泼辣子拌面，你吃过吗？