豆瓣和什么烧好吃？
作为一个成都人，真的觉得“豆花儿”这个名字实在是太鬼斧神工了（可能因为我比较鬼畜吧）！豆花是什么东西呢？它其实就是大豆做成豆腐脑儿。但是跟豆腐脑儿又有区别 首先颜色上就会给人非常直观的区别。做豆腐一般用黄豆，而豆花却偏爱绿豆。 所以豆花的颜色会更浅一些。
其次是做法上的不同。豆腐是先用清水泡涨，然后用石磨磨成豆浆，最后用火煮。豆花却是先蒸好绿豆饭，然后舀出里面的水来制作。 因为有了米饭，所以豆花会比豆腐更为软滑香甜。 最后在于食用方式的不同。豆腐是直接盛起来吃，或者蘸佐料吃。豆花则是浇入佐料，用勺子舀着吃。
当然豆花还有更奇葩的做法，在山西等地，人们会把豆花炸着吃了！我天！太有创意了！ 说了这么多，还是说下到底什么和豆花最好吃！我个人最爱是咸豆腐脑儿。
配料很简单，主要是葱花、香菜末、五香粉、酱油。如果加辣椒油的话那就更好玩了！你们那里有什么奇特的吃法也可以留言告诉我哦！