油炸年糕酱怎么做好吃？
用料 年糕 油 糖 番茄酱（豆瓣酱也行）
做法步骤 1.炸年糕：冷锅热油，中小火。切好的年糕片均匀铺在锅底。如果担心会黏连在一起，可以洒少许盐或者胡椒粉。炸至两面金黄即可。
2.调酱汁：一碗清水+两勺生抽+一勺老抽+半勺耗油+一勺白糖+一勺豆瓣酱（或番茄酱）煮开备用。
3.下油锅炸的年糕已经熟了，但是口感太韧了，不够软糯。所以我们需要把泡软的糯米粉下锅同炒，并且倒进调好的酱汁，不断翻炒至浓稠亮泽，就可以出锅撒葱花啦！
小贴士 我是在超市买的现成的冷冻煎炸年糕条~很美味很方便！ 但是据说正宗的油炸年糕应该是整条炸的，我试了一下确实不错～ 大家也可以尝试一下哦~ 做好的酱料年糕可以直接当零食吃，也很棒的呢~~