蛋白香菇怎么做好吃？
准备食材，我买的是云南的牛奶菌和新鲜的香菇 把菇泡起来（我直接用的冷水，因为马上下锅了，也没办法用温水或者开水） 泡好的样子的，这里说明一下，我买的这种牛奶菌比较厚，而且比较嫩，所以比较好撕。如果买的比较薄而且老的话，建议先用刀划开再煮。
烧一锅水，水里放点盐，把菇放进去煮，煮开之后把沫子捞干净，这一步很重要，不然会有腥味。 准备好葱姜蒜香菜备用。（我喜欢葱、姜、香菜的味道，所以放的比较多，蒜没有放很多，其实可以再放点的，哈哈～）
另起油锅，油热后放入葱姜蒜爆出香味 把菇倒进去翻炒，同时加入生抽，老抽，胡椒粉，白砂糖继续炒 最后加入香菜，香菜要早一点放，否则就会变黑啦！
关火，出锅，香喷喷的香菇炖好了，来一碗米饭拌着吃了吧！