糖炒栗子怎么做好吃？
先放几张图刺激一下眼球 这是去年十一在中山路路边买的，十块钱一斤，真的是超级好吃啊~ 然后因为实在是太好吃了，所以回去之后就自己在网上买了生栗子回来做。。。 但是我发现我做的总是不入味，而且口感很干硬，一点都不软糯香甜。。。 后来问了我一个做烘焙的朋友之后，她给我说了好多需要注意的地方，终于做出好吃的糖炒栗子啦～
1、一定要用干净的锅来炒！ 我之前用我家平常炒菜的那个不锈钢锅来炒，结果粘锅了，而且很难清洗。。。 一定要保证锅里干净没有水，否则会糊。。 另外，因为糖会融化，所以尽量不要用铁锅或者是铝锅。。
2、尽量使用黄泥来做炒糖色（如果我没有记错的话） 我用的是红曲粉，但是炒出来的颜色不是特别好看，感觉是带一点紫红色的。。。 不过味道还行吧～
3、要不停地翻拌 这个是最关键的！一直是要有人盯着的，因为栗子很容易炒黑或者炒焦（我就失败了两次╮(￣▽￣)╭ ） 而且这个温度很高，真的很烫的…… 记得戴手套！记得戴手套！记得戴手套！
4、小火慢炒 千万不要大火爆炒！会糊！
5、等到栗子表面微微发黄，并且能够闻到甜甜的香味的时候就可以关火了！ 关火之后再焖几分钟，让栗子更加入味。 等到冷却之后，用袋子装起来放置一两天，会更入味哦～
好啦～就这些～希望大家都能做出美味又营养的糖炒栗子咯～