螃蟹酱怎么吃好吃？
1、螃蟹清洗干净，切成块状；姜去皮，切片待用。 2、锅中加入清水煮开，放入姜片和切好的螃蟹烫熟后捞起备用。 3、将烫好的螃蟹放入容器中，撒上细盐拌匀待用。 4、将蒜头去衣剁碎，小米椒去蒂切成辣椒圈，香葱洗净切碎待用。 5、锅洗干净上火，倒入食用油烧至五成热时，放姜葱爆香。
6、把切好的蒜末和小米椒圈放入锅内炒香。 7、然后放入生抽、老抽、白糖和水煮至沸腾，调成酱汁待用。（喜欢吃醋的，可以调点白醋进去）
8、取一个干净的碗，把调好的酱汁倒进去，然后把螃蟹放进去，盖上盖子，闷二十分钟左右即可开吃啦！ 这样一道又香又甜的螃蟹酱就做好啦！喜欢的话试一下吧~
PS： 1、切螃蟹的时候，最好带上手套，否则会扎伤手。 2、为了去除腥味，在清洗螃蟹的时候可以适量加点食盐和醋进去。