瑶柱怎么做才好吃？
其实，不用那么麻烦的。。。 把买回来的干贝（即瑶柱）放在一个碗里面，加少许食盐，拌匀了，然后，上锅隔水蒸。大概十分钟就可以啦~~拿出来拌一拌，就可以吃啦！！！
当然，你可以蒸熟了之后，拿出来，撕成细丝，然后再调味、拌馅儿什么的。不过我觉得直接整个吃味道更好呢~~咸香可口，柔润怡滑 我喜欢吃辣的，所以有时会用干辣椒面或者剁辣椒来拌，味道也不错的呢~喜欢清淡的可以不加辣椒。
我有时候懒得蒸，就直接用水泡着，等晚上回家再蒸，这样能保证早晚两顿饭时间衔接得好～但是，这样出来的效果没有蒸熟的好哦~~~因为开水浸泡会使干贝流失一部分营养和鲜味呢……
另外，用高压锅来蒸也可以的哦～
希望我的答案对你有帮助O(∩_∩)O~~