煮熟的螃蟹怎么吃 1、吃蟹要趁热，吃时先揭去蟹壳，取出蟹肚，然后将蟹腿剪成两节，先用剪刀把关节处敲断，再用筷子从中间向两边掰开，这样就能容易地把蟹肉剥出来了；吃完蟹腿和蟹壳，就可以开始吃蟹肉了。
2、吃蟹肉的时候最好先用筷子戳一下蟹眼睛，如果眼睛完全睁开了就说明已经死了，这样的死蟹不能吃。然后蘸着姜末醋汁吃，能去腥提香，味道更美。 蒸熟的螃蟹怎么吃 把蒸熟的螃蟹放在碗里，盖上盖子，放上一碟酱油，配上姜丝和蒜末，用热油泼香即可。
或者将熟蟹摆盘，淋上少许酱油，撒上白糖、味精，浇上热菜卤汁，拌以青蒜、香菜，调以麻油，香辣味美，回味无穷。也可以直接将蒸熟的蟹放入锅中，加入适量的白酒焖煮，等到酒香味扑鼻而来时，就可以品尝了。 在享受美味的同时，别忘了提醒家人和同事，别吃死了！
闻小江优质答主一、螃蟹的吃法。
吃蒸螃蟹、煮螃蟹时，蒜是绝对不能少的，可以搭配酱油来蘸着吃。在高温的灭菌过程中，所有死蟹都不可能做到完全消毒，而姜蒜汁具有杀菌消毒的作用，因此在蘸汁中加入适量的姜末，还可以中和螃蟹的寒性，一举两得。螃蟹的蟹黄不能吃？从营养方面说，不存在可以吃和不可以吃的问题，只是量的差别而已。蟹黄中胆固醇含量很高，通常建议高胆固醇血症和心脑血管疾病患者尽量少食用。除此之外，适量吃是没有问题的。
二、螃蟹存放、食用注意事项。
1、买回的生螃蟹如果存放冰箱，必须要用食品袋密封保存，防止其死亡以后发出难闻气味，也防止滋生细菌。
2、因为螃蟹是水产品有腥味、并且含有一定的细菌，所以在处理螃蟹的时候，建议佩戴手套；并且处理螃蟹和其它菜品要区别使用不同的案板和刀具，以免交叉污染（当然有条件的家庭可以准备一套专门处理海鲜时使用的案板和刀具）。
3、尽量不要生食或食用未煮熟的螃蟹。一方面，生螃蟹含有副溶血性弧菌、创伤弧菌等致病菌，还可能存在寄生虫，而副溶血性弧菌和创伤弧菌属于厌氧菌，煮熟煮透后才可有效杀死。另一方面，生螃蟹含有组胺和五羟色胺等成分，组胺具有神经毒性，可能会导致头晕、心慌、四肢发麻等症状；五羟色胺等可致病成分则能导致胃肠道反应，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，尤其是食用未煮熟的螃蟹，食用后发生食物中毒的可能性极大。
