奶油意大利面怎么做好吃？
作为一个意大利面的重度爱好者，我做过很多种意大利面，也吃过无数意大利餐馆里的意大利面（毕竟是在意大利学习生活过） 说实话，奶油味的意面是我很不喜欢的一种，因为它真的太甜了！！！ 不过因为这种味型的意面受众范围挺广的，所以还是有一些做法上的小技巧可以分享。 *首先从配料上说起。做奶油风味的意面最重要的就是要准备一块黄油和一个鸡蛋(如果没有黄油用植物油也可以) 再就是把面粉和盐混合均匀备用。
*然后说说酱料，做意面用的酱有很多，番茄酱、辣椒酱、黑胡椒酱等等都有，但是我最常做的还是番茄酱；另外就是意式沙拉酱，就是用橄榄油、醋、蒜汁、胡椒粉、洋葱碎等调成糊状的酱汁。
还有一种非常特别的酱料——帕玛森芝士酱（这个是意大利披萨上常用的酱料），是用帕玛森芝士、牛奶和香草煮成的，有一股独特的香味儿~ 这个如果用到意面上，那风味绝对是独一无二的！ 用这个酱来做一道帕玛森芝士酱炒意面也是非常好吃的~
至于为什么要把所有的料都准备好之后再下锅炒，因为这样不会手忙脚乱～ 然后就开始煎炸，先倒入黄油融化，再依次放入面粉、盐、酱油进行调味，直到炒出香甜的酱汁就可以了。 下面就要说到最关键的一步了——如何把酱料和意面完美融合。这个步骤我用过两种方法，一个是像拌面条那样直接拌匀了吃，另一个是把意面和酱料分别装在两个碗里，然后倒扣过来，让意面裹上酱料就可以吃了。个人觉得第二种方法更好一些啦~ 拌好的奶油味意面就应该像是裹了面糊的炸虾球那样，每一根意面都能够充分地裹上酱料。
如果有条件的话，可以在表面再撒一层马苏里拉奶酪，入烤箱烤一烤那就更棒了！ 不过如果是你自己做的奶油意大利面，那最好就不要放过任何细节的地方啦！比如我会在每次打开厨房油烟机的时候，在它扇叶的中间部分插上一支香烟，这样就可以在烹饪的过程中烟雾缭绕了哈哈哈…… 有那个味道才像那么回事嘛！