玉米面条怎么炒好吃？
作为东北人，我家常吃玉米面，也爱吃用玉米面做的各种美食。 比如蘸酱菜、粥、饼子、发糕等等。 偶尔做炖菜或者炒菜也会放些玉米粒或是玉米面。 今天分享一道简单快手又美味家常的玉米面做法——鸡蛋拌饭。 做法超级简单，一碗米饭+一个鸡蛋+适量玉米面，搅拌搅拌就能吃啦！ 小提示： 1. 可以用电饭锅蒸饭的时候一起蒸，也可以早上把米饭和鸡蛋先做好的，晚上回家和成面团就好啦； 2. 我用的电饭煲自带的蒸屉，可以直接放进去，你如果喜欢硬一点的面疙瘩，可以少倒一些水，如果你喜欢软一点的，可以多倒一些水。
【食材】
大米(或小米)、鸡蛋、玉米面粉（可换成糯米粉）
1. 大米淘洗干净后浸泡半个小时，然后加入少许醋和植物油搅匀； 2. 鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀备用； 3. 将大米放入电饭煲中按煮饭键蒸熟（大约需要40分钟），在蒸的过程中我们将准备一个碗，倒入适量的玉米面粉（糯米粉）；
4. 等到电饭锅里的米饭蒸到30分钟左右的时候，我们把事先准备好的蛋液倒进去，用筷子搅拌均匀；
5. 继续按煮饭键，等到煮饭键自动跳起，再焖煮一会儿就可以啦～ 香喷喷的鸡蛋拌饭就做好啦～ 用勺子舀着吃，软糯咸香的米饭里夹杂着嫩滑的鸡蛋，口感超棒哦～ 你还可以根据自己的口味加一些葱花、辣酱什么的更香呢！