煎什么菜好吃？
油焖大虾，蒜香小龙虾，香辣小龙虾，芝士焗大虾，麻辣小龙虾，蒜茸开背虾，盐焗大虾 等等。 首先说做法，我一般做油焖大虾会用葱、姜、八角去腥提味，料酒适量，食盐调味，白糖提鲜，生抽和老抽酱油上色，白醋或者陈醋去酸增香，胡椒粉少量，鸡蛋一个搅散用来调面糊（用来挂浆），适量的干淀粉和清水调成水淀粉备用。 处理虾非常简单，把虾的脑花（虾头里面白色部分）去掉不要，用牙签挑出虾线（背部黑色的线），用清水反复冲洗干净沥干水分待用。 然后把处理好虾放入葱段，姜片，八角，料酒腌渍半小时左右去腥增香。
接下来就是炒制了，我一般会在锅里先烧开水，放适量料酒把虾仁焯一下，这样既可以去除腥味也可以使做出来的虾仁颜色更加鲜艳。 等锅里的水烧开之后把虾仁倒进去，迅速用筷子夹起虾仁逐个均匀沾裹上面粉糊，然后放入锅中，小火慢煎至两面金黄熟透，就可以盛出来啦！ 最后一步就是浇汁啦！在锅内留少许底油，放入所有调味料炒出香味，倒入事先准备好的水淀粉勾芡，把汤汁收浓，淋上少许香油增香，就可以把做好的酱汁淋在煎好的虾仁上面啦！一碗美味又好看的油焖大虾就做好啦~
除了油焖大虾，还可以做油焖鸡翅，油焖鸡爪，油焖藕丁，油焖苦瓜，油焖茄子等等。。。。。 除了油焖大虾，还可以做油焖春笋，油焖蚕豆，油焖金花菇，油焖秋葵，油焖鲍鱼，油焖排骨，油焖板栗 其实还有很多很多，因为平时比较喜欢下厨所以也积累了不少其他菜品的做法，如果有感兴趣的小伙伴可以关注点赞再让我继续更新哦～