材料 面粉100g，牛奶80ml，鸡蛋一只，盐适量 制作过程
1.把鸡蛋打散加入盐和葱花拌匀；
2.牛奶慢慢加入鸡蛋液中并不断搅匀成流质的蛋浆；
3.在碗里铺上保鲜膜，倒入一半蛋浆盖上盖子备用；
4.另取一锅，烧热后放入剩下的蛋浆，并用筷子不停搅拌，直至变成金黄色的面糊
5.将弄好的面糊舀入锅中成薄薄的圆形（不要太厚），并盖紧锅盖用中火煎至两面金黄色即可。 一盘酥脆可口、香气四溢的油饼就完成啦！ 想吃更酥脆的油饼可以把煎好的油饼放在冰箱的冷藏室里冷冻两个小时再拿出来吃哦~
小提醒 在做油饼的时候如果很粘手的，可以在手上沾点水再揉面团，这样就很容易揉开咯～ 油饼的油脂含量较高，一次不要吃太多，特别是脂肪过剩的人更要少吃。有胆囊炎或胰腺炎病史的人在饮食上也要格外注意，因为食用油饼会提高疾病复发的风险。
诸乐吉优质答主油饼汤是一道简单美味的中华面食，主要制作材料包括油饼和汤汁。以下是制作油饼汤的步骤：
食材准备：
1. 准备一个油饼，最好是现成的，也可以自己制作。
2. 准备一些配菜，如绿豆芽、香菜、葱花等。
3. 准备一些高汤，最好使用鸡高汤，也可以使用清水。
制作步骤：
1. 将油饼切成适当大小的块。
2. 锅中加入适量的高汤，煮沸。
3. 将切好的油饼块放入锅中，慢慢煮熟。
4. 当油饼煮熟后，加入绿豆芽、香菜等配菜，再次煮沸。
5. 最后加入食盐、胡椒粉等调味，煮沸后即可关火。
6. 煮沸后，倒入碗中，撒上葱花即可享用。
油饼汤做好吃的方法：
1. 选择优质油饼，最好是自己烤制的油饼，这样更香更美味。
2. 高汤可以选择鸡高汤，这样更鲜美。如果找不到鸡高汤，使用清水也可以。
3. 油饼煮熟后要尽快食用，避免油腻感。
4. 配菜可以根据个人喜好选择，如豆芽、香菜、葱花等。
5. 调味品可以根据个人口味调整，如食盐、胡椒粉、酱油等。
