荤香怎么炒好吃?

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说到这个荤香,我可是有满满的回忆啊! 记得小时候,我家后院就种了一棵荤香树,具体什么品种我就不清楚了,反正挺高大。 每当下过雨之后,嫩绿的芽儿从枝叶里冒出来,我们就拿着工具去砍,然后拿个桶或者盆子接着,拿到市场上去卖,那时候不懂,只知道这玩意儿可以换钱,还挺开心的(虽然价格是很低的)。 后来慢慢长大了一些,知道这玩意叫荤香,可以用来炒菜或者是做馅儿吃。最喜欢吃的是用荤香叶子包鸡蛋做的“炒荤香”,那味道到现在依然记忆犹新,美味无比。

【炒荤香】

1.准备食材:新鲜荤香、红辣椒、大蒜。 2.将买回来的荤香清洗干净,沥干水分。 (最好把叶片和梗部分用刀切成两段)

3.锅内加油,放入大蒜和红辣椒爆锅(不喜欢吃辣的也可以不放辣椒哦~)

4.倒入处理好的荤香,大火快速翻炒至变色,加少许盐调味即可出锅啦~

你学会了吗?是不是很简单呀~快动手试试叭!

空问空问优质答主

荤香要放在热锅里用油炒出香味,加葱、姜、蒜炝锅,再放荤香。荤香炒透了,加水煮,小火煮5分钟,把荤香的味道煮到汤里,然后放蔬菜。做荤香锅时,荤香最好多炒炒,把它的香味炒出来,否则味道会比较刺鼻。

注意:素香在凉水里泡上15分钟左右,这样煮的时间短,味道也更容易出来,不需要炖很长时间。也可以先把素香水开后下锅焯一下,煮5分钟左右,煮出素香的香味,然后把锅里的水倒掉,重新加水,再加荤香。这种做法素香味道特别浓郁,适合喜欢素香味道的人。

加什么菜搭配也可以随自己喜欢啦,肉类的我喜欢加牛百叶、毛肚和金针菇、白菜等,蔬菜我是不喜欢混搭的。做荤香素锅时,我喜欢荤香和素香配一半,白菜,金针菇、冻豆腐放入锅内。

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