鲢鱼跟草鱼哪个好吃？
一，鱼肉本身的味道 先说说两者鱼的鲜味儿：草鱼有草鱼的香味儿，入口后香味儿在口腔中弥漫；而鲢鱼有一股腥味儿，这跟其吃活食的习惯有关（生长环境中喜好浮游生物和藻类食物，以浮游植物为主的天然饵料容易积累泥土味和各种细菌产生的异味），不过这些腥味儿经过清洗和腌制是可以去除大部分的。
二，两种鱼的做法对比 再来说说草鱼和鲢鱼的做法区别吧。做酸菜鱼用草鱼是最适合的，因为刺比较少；如果做水煮鱼用草鱼也是可以的，虽然鱼肉口感没有鲢鱼那么鲜嫩，但是多熬一些汤汁浇在米饭上，也是很美味的。而鲢鱼最适合的做法就是炖豆腐了，炖出来的鱼汤乳白色，有点酸爽，搭配煎香的大饼是绝配。当然啦，除了做酸菜鱼、水煮鱼之外，还可以把鱼片做成酸菜鱼米粉或者水煮鱼米线，也是不错的主意呢！
三，价格方面的比较 最后说下大家最关心的话题，那就是价格方面——哪个更实惠呢？一般来说，相同重量的情况下，鲢鱼的价格会比草鱼便宜一点。毕竟“百闻不如一见”啊，很多人没见鲢鱼之前，都会以为是垃圾鱼种，价格便宜也是情理之中嘛！ 好啦，以上就是关于“草鱼和鲢鱼哪个更好吃”的回答啦，希望对大家有所帮助哦~