粽子怎么煮菜好吃？
粽子的做法很多，但是最经典的还是甜咸两种口味的。今天我们来做道家常口味的蛋黄酥粽子，香味浓郁，咸鲜香甜，非常美味！ 首先我们准备一下材料：新鲜粽叶（也可以用冷冻的粽叶）、糯米（也可用江米）、蛋黄、红豆沙或者蜜豆。
第一步：我们将粽叶放入清水中浸泡两个小时以上备用。 第二步：将糯米淘净，泡4个小时左右备用。 这里要注意：因为我是做蛋黄酥馅儿的，所以没有放太多糖，大家自己做的话可要根据自己的口味放了哦~ 第三步：我们把粽叶剪去头部和尾部，取两片较宽的粽叶，折叠起来，形成一个漏斗的形状，把糯米放进去。
第四步：用手捏严，让糯米充实进去。 第五步：我们在上面压上一个重一点的盘子，防止糯米露出来，然后冷水上锅，蒸20分钟左右。 接下来就是最麻烦的一步了——裹粽子。这一步主要是靠粽叶来入味儿。
先把粽叶平放在桌面上，上面压一个盘子。 然后把刚刚蒸好的粽子放到上面的盘子上，让热气上来后熏着粽叶。 接着在粽叶上均匀地刷一层植物油。 最后盖上盖子，闷半个小时左右就可以了。
这样我们的蛋黄酥粽子就做好啦～打开盖子，香气扑鼻而来啊有没有！一口咬下去，软糯的口感夹杂着粽叶的香气，真的太满足啦！ 自己做的粽子味道真的好棒～而且材料干净卫生，大家可以放心吃哦～