怎么澥麻酱好吃？
我做过很多次麻酱，最成功的一次就是前几天做的，分享给你们。 需要准备的材料有：花生、核桃，两种杂粮（高粱和小米）、芝麻，还有一块豆腐。 首先把花生和核桃放到锅里炒熟，记得不要炒得太碎啊！ 然后把所有食材放到搅拌机里打成粉末状，这里可以加入少量饮用水，但是不要加多了哦。 打好的粉状食材应该是糊状的而不是很干的颗粒状。
接下来是重点，要把调好味的麻酱用勺子舀到碗里，然后放到蒸屉上蒸熟，大概40分钟左右(我是放在电饭煲里面蒸的)。 我用的是这种碗，上面盖子也是可折叠的，很方便。 在蒸的时候我们要调一个料汁，用一个空碗，打入鸡蛋，放适量白砂糖，用筷子搅散。 等到锅里的麻酱完全蒸熟了，就关火，趁热把搅散的鸡蛋液倒入其中，用筷子搅拌均匀了就可以啦。 做好后的效果是这样的，非常细腻丝滑的口感，香味扑鼻而来。
我本来想做很浓稠的麻酱，所以加了好多淀粉，可是最后蒸出来不是那么浓稠，所以我建议大家在做的时候不用放太多淀粉，放适量就可以了。 因为加了豆腐所以颜色有些发黑，不过味道很好。 我吃了一块，感觉有点偏酸，所以放了少许白糖进去调和，喜欢吃甜的朋友就不用放了哈~ 这个吃法也有很多种，可以拌面条吃，也可以浇在饭上吃，我还打算做饺子馅呢。大家试试做吧，真的很不错！喜欢吃的点赞支持一下哦^_^